Quando ho acquistato il mio amato bimby ho scelto in regalo il libro con le ricette di Natale... e ieri visto il tempo favorevole mi sono cimentata nella ricetta del classico panettone!!!
Classico fin là...perchè a me non piacciono i canditi che perciò li ho sostituiti con fragole e mirtilli disidratati ammollati in acqua!
Ieri sera ho preparato il lievitino e quando è triplicato l'ho re-impastato per formare il primo impasto; quando anche quest'ultimo era triplicato in volume ho proceduto col secondo impasto e alla fine dopo un'altra ora di lievitazione ho incorporato la frutta e messo nei pirottini acquistati per l'occasione e voilà ecco cosa è uscito stamattina dal mio forno dopo un'intera notte di lievitazione
Ed eccovi cosa c'è adesso...
...l'altro panettone...è stato letteralmente spazzolato dopo pranzo...ed era buono davvero...
Ho tribulato un po' ieri ma grazie al mio Bimby neanche troppo e oggi sono stata ampiamente ripagata...mi ha fatto i complimenti persino mio suocero!!!!!!!!
Lo voglio anche io il Bimby!!!! Dici che se lo chiedo a Babbo Natale me lo porta?
RispondiEliminaBravissima Laura.
Un abbraccio,
Elisa
...eheheheh dipende da che Babbo Natale passa dalle tue parti!!!!
RispondiEliminaLaura ma che bello...ops buono il tuo panettone, brava!
RispondiElimina